Umfryd, zwany również świętym Humphreyem, był benedyktyńskim mnichem z opactwa Prüm w państwie wschodniofrankijskim. W 856 roku papież Mikołaj I mianował go biskupem Thérouanne w Galii. Od 864 do 868 roku pełnił także funkcję opata klasztoru Saint-Bertin we Francji. Zasłynął mianem „Biskupa w burzy” dzięki niezłomnej postawie i odwadze podczas najazdów normańskich na północną Francję, stając się symbolem pastoralnej odwagi wobec ogromnego zagrożenia. Zmarł 8 marca 871 roku (według niektórych źródeł 869 roku), a jego wspomnienie liturgiczne obchodzone jest w dniu jego śmierci.