Święty Stapinus urodził się w VII wieku we francuskiej miejscowości En Lanet niedaleko Dourgne. Według dostępnych źródeł żył na przełomie VII i VIII wieku. Był eremitą, prowadząc życie w odosobnieniu, a następnie został biskupem Carcassonne. Zmarł około 720 roku w Dourgne. Został uznany za świętego, a jego kult trwa do dziś. Wspomnienie liturgiczne przypada na 6 sierpnia.