Sebald z Norymbergi był anglosaskim misjonarzem, który podjął działalność ewangelizacyjną na terenie dzisiejszych Niemiec. Według przekazów osiadł jako pustelnik w lesie Reichswald, położonym w pobliżu Norymbergi. To właśnie tam prowadził życie ascetyczne, oddając się modlitwie i pracy misyjnej. Jego działalność oraz świętość życia przyczyniły się do ugruntowania jego kultu w regionie. Z czasem stał się on patronem Norymbergi, a jego postać była czczona przez lokalną społeczność. Dokładne daty jego życia oraz szczegóły działalności misyjnej nie zostały precyzyjnie udokumentowane w źródłach historycznych. Kult świętego Sebalda rozwijał się głównie w średniowieczu, a jego wizerunek pojawiał się w lokalnej ikonografii.