Roman Sitko urodził się 30 marca 1880 roku w Czarnej Sędziszowskiej jako jedno z ośmiorga dzieci Wawrzyńca i Marii Borys. Po śmierci matki w 1886 roku i kolejnym małżeństwie ojca w 1889 roku, wychowywał się w Kamionce. Edukację rozpoczął w szkołach powszechnych w Czarnej i Sędziszowie Małopolskim. Ukończył gimnazjum im. ks. Stanisława Konarskiego w Rzeszowie, a następnie zdał egzamin maturalny w 1900 roku. W tym samym roku wstąpił do Seminarium Duchownego w Tarnowie, gdzie 29 czerwca 1904 roku otrzymał święcenia kapłańskie. Zmarł 12 października 1942 roku w niemieckim obozie koncentracyjnym Auschwitz-Birkenau.