Piotr z Capitolias zmarł 13 stycznia 715 roku w mieście Capitolias, położonym na wschód od rzeki Jordan (współczesna wioska Bajt Ras w północnej Jordanii). Był żonaty i miał trzech synów, z którymi później podjął życie monastyczne. Biskup Bostry udzielił mu święceń kapłańskich i powierzył posługę w Capitolias. Piotr znany był z pragnienia męczeńskiej śmierci. W dojrzałym wieku publicznie wyznał swoją wiarę, formułując także mocne sprzeciwy wobec islamu. Najpierw dokonał tego we własnym miasteczku, następnie przed lokalnym emirem, a ostatecznie przed kalifem w Damaszku. Za swoje czyny został skazany na męczeńską śmierć. Wspomnienie liturgiczne Piotra z Capitolias obchodzone jest 21 lutego, choć na Wschodzie chrześcijaństwa bywa wymieniany w innych dniach.