Piotr Edward Dańkowski urodził się 21 czerwca 1908 roku w Jordanowie. Jego rodzice prowadzili gospodarstwo rolne, a ojciec był również szewcem. Ukończył gimnazjum w Nowym Targu, a następnie wstąpił w 1926 roku do Wyższego Seminarium Duchownego Archidiecezji Krakowskiej. Studia teologiczne odbył na Uniwersytecie Jagiellońskim. Święcenia kapłańskie otrzymał 1 lutego 1931 roku w kościele św. Anny w Krakowie. Zginął śmiercią męczeńską 3 kwietnia 1942 roku w niemieckim obozie koncentracyjnym Auschwitz.