Noel Pinot urodził się 19 grudnia 1747 roku w Angers we Francji. Po przyjęciu święceń kapłańskich w 1771 roku pracował jako wikariusz w Bousse oraz Corzé, a od 1776 roku także w tej drugiej miejscowości. W 1781 roku został duszpasterzem w szpitalu dla nieuleczalnie chorych w rodzinnym Angers. Od 1788 roku pełnił funkcję proboszcza w Le Louroux-Béconnais. Podczas rewolucji francuskiej odmówił złożenia przysięgi na Konstytucję Cywilną Kleru, sprzeciwiając się także swoim biskupom, którzy ją przyjęli. W konsekwencji został pozbawiony urzędu. Po powrocie do pracy duszpasterskiej został aresztowany podczas odprawiania Mszy świętej, przewieziony do Angers i 21 lutego 1794 roku publicznie ścięty. Beatyfikowany został 10 października 1926 roku przez papieża Piusa XI. Jego wspomnienie obchodzone jest 21 lutego.