Luigi Caburlotto urodził się 7 czerwca 1817 roku w Wenecji. Kształcił się w gimnazjum prowadzonym przez braci i księdzy Antonangeli Marco Cavanis, a następnie kontynuował naukę w seminarium. Święcenia kapłańskie przyjął 24 września 1842 roku. W wieku 26 lat został skierowany do pracy w parafii świętego Jakuba w Orio, gdzie w 1849 roku objął stanowisko proboszcza. 30 kwietnia 1850 roku, wspólnie z dwoma katechetami, założył szkołę dla ubogich dzieci. Był również założycielem żeńskiego zgromadzenia zakonnego – Córek św. Józefa. Zmarł 9 lipca 1897 roku.