Louis-Édouard Cestac urodził się 6 stycznia 1801 roku w Bajonnie we Francji. Był kapłanem rzymskokatolickim, który wraz ze swoją siostrą Marie-Louise-Élise założył zgromadzenie zakonne Służebnic Maryi (Serviteurs de Marie). Jego działalność koncentrowała się na pomocy ubogim, zwłaszcza dziewczętom pozostającym w trudnej sytuacji życiowej, którym zapewniał stabilne środowisko. Cestac angażował się osobiście w spotkania z potrzebującymi, aby lepiej rozumieć ich materialne i duchowe potrzeby. Zmarł 27 marca 1868 roku w Anglet. Beatyfikowany został w 2015 roku przez kardynała Angelo Amato w imieniu papieża Franciszka, po uznaniu cudu za jego wstawiennictwem.