Karmel Sastre Sastre urodził się 20 grudnia 1890 roku w Villa de Pego w Hiszpanii. Został ochrzczony tego samego dnia w miejscowym kościele parafialnym Wniebowzięcia Najświętszej Marii Panny. Wstąpił do seminarium w Walencji, a w 1919 roku przyjął święcenia kapłańskie. Później pracował jako proboszcz w Piles. Podczas wojny domowej w Hiszpanii padł ofiarą antykatolickich prześladowań religijnych. Został zamordowany 15 sierpnia 1936 roku w Palma de Gandia z powodu nienawiści do wiary. Beatyfikował go Jan Paweł II 11 marca 2001 roku w grupie 232 męczenników, wśród których był także Józef Aparicio Sanza.