Jerzy Stepaniuk urodził się 6 kwietnia 1881 roku w miejscowości Policzna. Był synem Marty i Fiodora Stepaniuków. W wieku dziewiętnastu lat podjął pracę nauczyciela w szkole cerkiewno-parafialnej w Nogorodowiczach. Ożenił się z Eufrozyną Łogosz, urodzoną w Ochnowie. Po śmierci trojga ich dzieci w dzieciństwie, Stepaniuk postanowił wstąpić do stanu duchownego. W 1911 roku ukończył seminarium duchowne w Moskwie. Następnie został skierowany do służby w Glinowce w obwodzie siemirieczeńskim. Po dwóch latach przeniesiono go do parafii w Andriejewskim, gdzie pełnił posługę kapłańską. Zginął śmiercią męczeńską 9 lipca 1918 roku w Andriejewskim w Siedmiorzeczu.