Jean-Baptiste Fouque urodził się 19 września 1851 roku w Marsylii we Francji. Przez całe życie kapłańskie pełnił posługę w swojej rodzinnej parafii, wyróżniając się troską o ubogich i potrzebujących. Jego największym dziełem było założenie w 1921 roku dużego, bezpłatnego szpitala dla ubogich w Marsylii, w którym później opiekował się chorymi i starszymi. W czasie I wojny światowej służył pomocą przesiedleńcom i uchodźcom, niosąc im wsparcie duchowe i materialne. Był także znany z zaangażowania w ewangelizację i szerzenie wiary wśród lokalnej społeczności. Jego życie i działalność zostały docenione przez Kościół, a proces beatyfikacyjny otwarto w 2002 roku. W 2016 roku papież Franciszek nadał mu tytuł Czcigodnego, a beatyfikacja odbyła się w Marsylii 30 września 2018 roku. Zmarł 5 grudnia 1926 roku w Marsylii.