Jan Dufresse urodził się 8 grudnia 1750 roku we Francji. Był członkiem Towarzystwa Misji Zagranicznych w Paryżu. W 1801 roku został mianowany wikariuszem apostolskim prowincji Se-Ciuen w Chinach, gdzie przez kolejne lata prowadził działalność misyjną. W 1815 roku, podczas prześladowań chrześcijan w Chinach, został aresztowany i skazany na śmierć z powodu swojej wiary. Zginął śmiercią męczeńską 14 września 1815 roku. W 2000 roku został kanonizowany przez papieża Jana Pawła II jako jeden z 120 męczenników chińskich.