Izaak Jogues urodził się 10 stycznia 1607 roku w Orleanie jako trzeci syn kupca. W 1624 roku wstąpił do zakonu jezuitów i odbył nowicjat w Rouen pod przewodnictwem Ludwika Lallemanta. Studiował filozofię w Rouen (1626–1629) oraz teologię w Clermont. Święcenia kapłańskie przyjął w 1636 roku, po czym podjął działalność misyjną wśród Huronów. Był pierwszym białym mężczyzną i pierwszym apostołem nad Jeziorem Górnym, któremu nadał nazwę Jezioro Świętego Sakramentu (obecnie Lake George). W latach 1642–1643 przebywał w irokeskiej niewoli, z której zdołał zbiec. Zginął śmiercią męczeńską 18 października 1646 roku w Ossernenon.