Hipacy z Paflagonii był biskupem w IV wieku, którego stolicą biskupią mogła być Gangra, główne miasto Paflagonii. W 340 roku uczestniczył w synodzie w Gangrze, choć nie ma pewności, której dokładnie diecezji przewodził. Według niektórych przekazów miał być uczestnikiem I Soboru nicejskiego w 325 roku. Istnieją również legendy, według których zginął śmiercią męczeńską z rąk nowacjan podczas powrotu z soboru. Inne źródła przypisują mu autorstwo komentarzy biblijnych. Kult Hipacego rozwijał się bujnie, jednak o jego życiu zachowało się niewiele potwierdzonych informacji. Jego wspomnienie obchodzone jest 14 listopada.