Święty Gunthar, zwany również Gohardem, urodził się w Angers. W latach 843–844 pełnił urząd biskupa Nantes. Podczas jego posługi doszło do bitwy pod Blain (843), pierwszej większej konfrontacji między Frankami a Bretonami, której skutki pogłębiły najazdy wikingów. W dniu święta Narodzenia św. Jana Chrzciciela, miesiąc po bitwie, wikingowie napadli na Nantes. Podczas celebrowanej Mszy św. w katedrze Gunthar wraz z wiernymi padł ofiarą ataku. Według legendy, po ścięciu podniósł własną głowę i zaniósł ją nad Loarę, skąd statek przewiózł go do rodzinnego Angers. Tam został pochowany w kolegiacie św. Piotra. Kanonizowany został w 1096 roku przez papieża Urbana II. W katedrze nantejskiej znajduje się romańska krypta oraz kaplica dedykowana jego czci. Jego wspomnienie obchodzone jest 24 czerwca.