Grzegorz z Elwiry, zwany także Grzegorzem Betykiem, urodził się prawdopodobnie w Hiszpanii po roku 301. Pełnił funkcję biskupa Elwiry (dzisiejszej Granady) od około 359 roku. Był zdecydowanym przeciwnikiem arianizmu, a jako zwolennik biskupa Luciferusa z Calaris należał do nurtu zwanego lucyferianami. Zasłynął jako autor traktatów teologicznych, homilii oraz dzieł egzegetycznych. Jego pisarstwo obejmowało zarówno zagadnienia dogmatyczne, jak i interpretacje biblijne. Zmarł po roku 392. W Kościele katolickim wspominany jest 24 kwietnia. W Hiszpanii uznawany jest za świętego i jednego z ojców Kościoła hiszpańskiego.