Eutymiusz, świeckim imieniem Estat Kereselidze, urodził się we wsi Sadmeli. Po ukończeniu szkoły podstawowej podjął pracę w Kutaisi, a następnie w Tbilisi. Tam poznał Maksyma Szaradze, współpracownika Ilii Czawczawadzego, który zachęcił go do pracy w czytelni literatury gruzińskiej oraz w drukarni. Przez 25 lat wspólnie z Szaradze i późniejszym współpracownikiem Filimonem Koridze wydrukowali ponad 4 tysiące książek, propagując gruzińską literaturę religijną i pieśni ludowe. Kereselidze zajmował się przepisywaniem i przygotowywaniem do druku zebranych przez Koridzego utworów, w tym niemal zapomnianych pieśni cerkiewnych. Po śmierci Szaradze i Koridzego na gruźlicę w 1907 roku został jedynym opiekunem ich dorobku, chroniąc gruzińskie dziedzictwo kulturowe i muzyczne przed zapomnieniem.