Eustochium, urodzona około 368 roku w Rzymie jako Julia z rodu Julianów, była córką św. Pauli i siostrą św. Blesyli. Wraz z rodziną związała się z kręgiem uczniów św. Hieronima, który wywarł znaczący wpływ na jej duchowość. Złożywszy śluby czystości, poświęciła się życiu w ascezie i modlitwie. Po śmierci matki przejęła kierownictwo klasztoru w Betlejem, kontynuując dzieło ascetycznego życia wspólnoty. Wraz z matką i siostrą należała do grona tzw. Matek Pustyni, znanych z surowych praktyk religijnych i głębokiej wiedzy teologicznej. Zmarła 28 września, a jej wspomnienie obchodzone jest w Kościołach katolickim i prawosławnym.