Brak szczegółowych informacji na temat życia i działalności świętego Afrodyzego. Wiadomo jedynie, że imię to wywodzi się z greckiego (Αφροδισιος) i jest związane z boginią Afrodytą. Według dostępnych źródeł Afrodyzy obchodzi imieniny 14 marca, 28 kwietnia oraz 30 kwietnia, co wskazuje na istnienie co najmniej trzech świętych patronów tego imienia. Nie ma jednak bliższych danych na temat jego życia, działalności czy męczeństwa.