Święta Paulina była córką świętych Artemiusza i Kandydy z Rzymu. Według przekazów została nawrócona na chrześcijaństwo przez świętego Piotra Egzorcystę i ochrzczona przez świętego Marcelina. Tradycja głosi, że poniosła śmierć męczeńską, została żywcem pogrzebana pod stosem kamieni. W 1622 roku papież Grzegorz XV przekazał jej relikwie jezuitom, a w 1623 roku podwładny Mikołaj Łęczycki przewiózł je do Olomuńca, miasta dotkniętego epidemią dżumy. Arcybiskup Franz von Dietrichstein ogłosił wówczas Paulinę patronką miasta oraz lokalnej archidiecezji.