Katarzyna Jarrige, zwana w lokalnym dialekcie Catinon Menette, urodziła się 4 października 1754 roku we francuskim regionie Cantal. W młodości pracowała na rodzinnej farmie, a po śmierci matki zajęła się wytwarzaniem koronki w miejscowości Mauriac. Wstąpiła do trzeciego zakonu dominikańskiego i poświęciła się pomocy ubogim oraz potrzebującym. Pomimo trwającej rewolucji francuskiej, nie zaprzestała działalności charytatywnej. Ukrywała także kapłanów, którzy odmówili złożenia przysięgi na nowy reżim. Zmarła 4 lipca 1836 roku w Mauriac, gdzie została później uznana za błogosławioną.