Kandelaria od św. Józefa, urodzona 11 sierpnia 1863 roku w Altagracia de Orituco w Wenezueli, była córką Francisca de Paula Paz Castillo i Marii del Rosario Ramírez. W wieku 7 lat straciła ojca, a w 1887 roku – matkę, co zmusiło ją do podjęcia obowiązków opieki nad rodziną. W 1900 roku postanowiła poświęcić się pomocy ubogim, początkowo opiekując się chorymi w opuszczonym domu, a od 1903 roku kierując nowo powstałym szpitalem w swojej miejscowości. Podczas epidemii i konfliktów udzielała pomocy medycznej, co doprowadziło do powstania jej zgromadzenia zakonnego. W 1925 roku jej wspólnota, znana jako Siostry Karmelitanki Wenezuelskie, została oficjalnie uznana przez Kościół katolicki i włączona do III Zakonu Karmelitańskiego. Zmarła 31 stycznia 1940 roku w Cumaná. Została beatyfikowana 27 kwietnia 2008 roku w Wenezueli przez kardynała José Saraivę Martinsa w imieniu papieża Benedykta XVI.