Józef Maria Peris Polo urodził się 1 listopada 1889 roku w miejscowości Cinctorres w hiszpańskiej prowincji Castellón. W 1936 roku, podczas hiszpańskiej wojny domowej, został zamordowany 15 sierpnia w Almazora. Był księdzem, organistą, kompozytorem oraz dyrygentem chóru. Współpracował z takimi postaciami jak Eduardo Torres, Vicente Ripollés i Felipe Pedrell, a także był nauczycielem Vicente García Julbe. Został uznany za męczennika i beatyfikowany przez Kościół katolicki.