Józef Maria Cassant urodził się 6 marca 1878 roku w departamencie Lot i Garonna na południu Francji. W młodości kształcił się w katolickiej szkole w Casseneuil. Mając szesnaście lat wstąpił do klasztoru trapistów, oddając się życiu modlitwy i pracy w duchu surowej reguły cysterskiej. 24 maja 1900 roku złożył śluby wieczyste, a 12 października 1902 roku przyjął święcenia kapłańskie. Niedługo potem wykryto u niego postępującą gruźlicę, która zmusiła go do powrotu do domu rodzinnego na siedem tygodni. Pomimo choroby powrócił do klasztoru w Bellegarde-Sainte-Marie, gdzie zmarł 17 czerwca 1903 roku w opinii świętości.