Joanna z Tuluzy urodziła się w 1220 roku w Tuluzie. Była jedynym dzieckiem Rajmunda VII, hrabiego Tuluzy, i jego pierwszej żony Sanchy Aragońskiej. W 1249 roku objęła władzę jako hrabina Tuluzy oraz markiza Prowansji po śmierci ojca. Rządziła tymi ziemiami aż do swojej śmierci w 1271 roku. Zmarła w Sienie we Włoszech. Jej panowanie przypadło na okres stabilizacji politycznej w południowej Francji.