Jan urodził się w Tuluzie około 1280 roku we Francji. Według dostępnych źródeł, związał się z życiem religijnym i prawdopodobnie wstąpił do jednego z zakonów. Przez wiele lat prowadził życie ascetyczne i modlitwy, oddając się służbie Bogu. W późniejszym okresie swojego życia przeniósł się na południe Włoch, gdzie osiadł w okolicach Chiaromonte. Tam kontynuował działalność religijną, ciesząc się szacunkiem lokalnej społeczności. Zmarł 26 sierpnia 1339 roku w Chiaromonte, pozostawiając po sobie dziedzictwo duchowe i wzór pobożności. Kult Jana z Caramoli został zatwierdzony przez Kościół, a jego wspomnienie obchodzone jest 26 sierpnia.