Eufrazja urodziła się 7 października 1877 roku w miejscowości Edathuruthy w Indiach, w rodzinie Eluvathingal. Od wczesnych lat wyróżniała się pobożnością i pragnieniem życia konsekrowanego. Wstąpiła do Zgromadzenia Sióstr Karmelitanek Matki Bożej z Góry Karmel, założonego przez św. Kuriakose Eliasza Chavarę. Przez całe życie doświadczała mistycznych wizji, w tym widzenia Świętej Rodziny, które miało związek z ustąpieniem jej długotrwałej choroby. Przez wiele lat prowadziła życie modlitwy i pokuty w klasztorze w Ollur, gdzie zmarła 29 sierpnia 1952 roku. Została beatyfikowana w 2006 roku przez papieża Benedykta XVI, a kanonizowana 23 listopada 2014 roku przez papieża Franciszka.