Elżbieta z Hesji urodziła się około 1129 roku. Od młodości związana była z klasztorem benedyktyńskim w Schönau, gdzie w późniejszym okresie pełniła funkcję ksieni. Sławę zyskała dzięki licznym wizjom religijnym, które miała doświadczać, co przyciągało uwagę znaczących osobistości, nawet z tak odległych krajów jak Francja i Anglia. Jej objawienia były szeroko komentowane i uznawane za ważne świadectwo duchowe. Zmarła 18 czerwca 1164 roku w Schönau. Kult Elżbiety rozwijał się stopniowo, a jej wspomnienie obchodzone jest 18 czerwca.