Elżbieta Chŏng Chŏng-hye urodziła się w 1797 roku w miejscowości Majae (Neung-nae-ri) w prowincji Gyeonggi w Korei. Była świecką chrześcijanką, która żyła w okresie prześladowań antykatolickich w Korei. Zginęła śmiercią męczeńską 29 grudnia 1839 roku. Została rozpoznana jako męczennica i beatyfikowana w 1925 roku. W 1984 roku papież Jan Paweł II kanonizował ją wraz z grupą 102 innych męczenników koreańskich.