Barbara Sim Jo-i urodziła się w 1813 roku w Inczonie w Korei. Była córką katolickiej rodziny, która wyznawała wiarę pomimo licznych prześladowań religijnych w kraju. W okresie nasilonych represji wobec chrześcijan została aresztowana i poddana torturom za odmowę wyrzeczenia się wiary. Zginęła śmiercią męczeńską 11 listopada 1839 roku. W 1984 roku została beatyfikowana przez papieża Jana Pawła II w grupie 103 męczenników koreańskich.