Apolonia z Aleksandrii żyła w III wieku w Aleksandrii, gdzie poniosła śmierć męczeńską około 249 roku. Według tradycji była dziewicą, która zginęła podczas lokalnego powstania wymierzonego przeciwko chrześcijanom, jeszcze przed prześladowaniami za cesarza Decjusza. Według przekazów jej męczeństwo wiązało się z okrutnym torturowaniem, w tym wyłamaniem lub wyrwaniem zębów, zanim ostatecznie została spalona na stosie. Z tego powodu uważana jest za patronkę dentystów, higienistów stomatologicznych, techników dentystycznych oraz osób cierpiących na bóle zębów. Jej wspomnienie liturgiczne obchodzone jest 9 lutego zarówno w Kościele katolickim, jak i w Kościołach prawosławnych.